Heirol

HEIROL, SINUA VARTEN

Heirol pyrkii ruanlaiton hauskuuteen ja helppouteen. Sen arjessa yhdistyy italialainen, ruotsalainen sekä suomalainen ruoka- ja tapakulttuuri.

Heirol on Kaarinassa sijaitseva perheyritys joka on tuottanut keittiövälineitä suomalaisten ruokapöytiin vuodesta 1991. Heimo lehtonen poikansa Rolf Moborgin kanssa aloittivat toiminnan Littoisissa Lehtosen autotallissa, josta se on noussut yhdeksi maamme johtavista keittiön pienvälineiden valmistuttajista.
Heirol tuo markkinoille laadukkaita, käytännöllisiä ja kauniita keittiön pienvälineitä tehden yhteistyötä maailman johtavien valmistajien kanssa.

HEIROLIN TUOTEMERKIT

Heirolilta löytyy useita laadukkaita tuotemerkkejä. Tärkein tuoteryhmä on Steely-sarja, josta löytyy keittiövälineitä aina kattiloista kuorimaveitsiin. Steely-pienvälineitä on myyty Suomessa jo yli 5 miljoonaa kappaletta. Yrityksen uusia ylpeydenaiheita ovat laadukas patentoitu HEIROL Steelsafe paistinpannusarja, sekä uudistettu kuluttajatestejä voittanut tuotesarja Cerasafe+. Paistoastiat jotka käyvät vaativillekin kokeille ja ruoanlaiton harrastajille.

Oman tuotemerkin lisäksi HEIROL toimii tunnettujen italialaisten brändien, Marcato-pastakoneiden ja Bialetti espressokeitinten maahantuojana.

KESTÄVÄ KEHITYS

Heirolilla on turvallisuus ja eettisyys ohjanneet tuotteiden ja tehtaiden valintaa. Perusajatus on ollut, että tuotteiden pitää olla myrkyttömiä ja kestäviä. Vain paras ja kaikin puolin reilu kelpaa. Käytämmehän tuotteita itsekin lasten kanssa kotona joka päivä.

Kestävien valintojen puolestapuhujana Heilor tekee yhteistyötä WWF:n kanssa. Yritys oli ensimmäisten joukossa vaihtamassa pannujen ja vuokiensa tarttumattomat pinnoitteet PFOA-vapaiksi ja tuomassa ensimmäisenä Suomeen keraamiset pinnoitteet. Vaikka nämä tuotteet olivat hieman arvokkaampia, ne olivat sitäkin laadukkaampia. Unohtamatta että pitkäikäisen tuotteen valinta on kaikille hyväksi, myös luonnolle.

Heirol pyrkii välttämään muovin käyttöä pakkauksissa ja esimerkiksi suositun Steely-pienvälinesarjan tuotteet on kääritty vuodesta 2019 lähtien ekologiseen silkkipaperiin. Valikoiman harvat muovituotteet ovat nekin tavallisesti valmistettu polypropeenista (PP), sillä se voidaan polttaa myrkyttömästi energiajätteenä. Kaikki yleisimmät materiaalit ovat kierrätettäviä ja uusiokäytettäviä. 

PAISTINPANNUN VALINTA

Liesityyppi ja paistettava raaka-aine ovat pannun valinnan tärkeimmät kriteerit. 

Teräspannu sopii erinomaisesti lihan ja kasvisten paistamiseen. Sillä paistaminen vaatii totuttelua, mutta keittiövälineenä se on lähes ikuinen. Teräspannun kanssa voit käyttää metallisia välineitä ja sen voi laittaa uuniin tai grilliin. 

Pinnoitetussa pannussa paistat kätevästi kananmunat, kalan ja muut proteiinipitoiset raaka-aineet. Pinnoitettua pannua käytetään matalammassa lämmössä ja liian kova kuumuus pilaa pinnoitteen.  Pinnoitetun pannun kanssa tulee käyttää ainoastaan muovisia tai puisia työvälineitä. Pinnoitetun pannun käyttö on helpompaa, mutta paistamiseen suositellaan rasvaa jotta pinnoite ei vaurioidu. 

Valurautapannut ovat oikein hoidettuina ikuisia ja periytyvät sukupolvelta toiselle. Valurautapannujen kanssa voi käyttää erilaisia keittiövälineitä vahingoittamatta pannua. Valurautapannun pesussa ei pitäisi käyttää pesuaineita. Ruoan säilyttäminen ruostuttaa valurautapannun. 

CERASAFE PRO

Cerasafe Pro -pinnoite on kolminkertainen, tarttumaton, keraamisesti vahvistettu pinnoite! Se soveltuu kaikille liesille, myös induktiolle. Tuote kestää käytössä pitkään, ja on siksi myös ammattilaisten suosikki. Pannuissa on laadukas erinomaisesti lämpöä johtava runko, joka soveltuu kaikille liesille ja uunikäytössä (max 200 °C). Cerasafe Pro -sarja on ekologinen paistoastiasarja: erinomaisen lämmönjohtokyvyn vuoksi se kuluttaa hyvin vähän energiaa, ja kestävän pinnoitteen vuoksi tuote kestää pitkään. Pinnoite ei sisällä PFOA:ta.

VEITSIEN HUOLTO

Laadukkaat veitset säilyttävät terävyytensä säännöllisen huollon ja teroituksen avulla. Monet ammattilaiset teroittavat keittiöveitsensä säännöllisesti joko ennen tai jälkeen jokaisen käyttökerran. Tällä tavoin veitsi ei pääse tylsymään. Teroituksen jälkeen kannattaa veitsi puhdistaa ja kuivata huolella.

Miten ja millä teroittaa veitsi? 

Timanttipuikko on ammattilaisten suosima, ja se sopii ehyvin myös kotikeittiöön. Se on valmistettu pinnoittamalla teräksinen puikko teollisuustimanteilla. Puikolla teroittamiseen tarvitaan muutama veto vuorotellen särmän molemmin puolin. Veitsen terä asetetaan 20 asteen kulmaan timanttipuikkoa vasten ja vedetään erittäin kevyesti terän tyvestä kohti kärkeä.

Teroituskivi on perinteinen japanilainen tapa veisten teroitukseen. Kivellä teroitat keittiöveitset edestakaisella liikkeellä kiveä vasten. Kivi on kaksipuoleinen – karkeampaa puolta käytetään veitsen reunan palauttamiseen alkuperäiseen muotoonsa ja hienompaa puolta veitsen reunan kiillottamiseen. Teroituskiven ohessa pyöristysleikkuri toimii epätasaisten pintojen tasoittamiseen, sekä kulmaohjain pitää terät täydellisessä kulmassa teroittimen suhteen. Veitsen teroituskulma on yleensä kerrottu veitsipakkauksessa. Myös kivi on hyvä pitää kunnossa silottimen avulla. Liota kiveä viitisen minuuttia ennen käyttöä.

Veitsenteroitin on yleisin veitsien teroitusväline ja löytyy monesta kotikeittiöstä. Perinteisen veitsenteroittimen teroituskulma on helposti säädettävissä välillä 14 -24 astetta. Myös perinteisessä teroittimessa on kaksivaiheinen teroitus: karkea ja hieno.