Mielihyvää arkeen ja juhlaan
Suosituimmat haut
- Olet täällä: Etusivu »
Gran Cucina
GRAN CUCINA - ITALIALAISET GOURMET-HERKUT PÖYDÄLLESI
Tervetuloa herkullisen ruoan maailmaan, jolla on 100% italialaisen luonnon tuore maku.
Gran Cucinan kokki Marco Aurelio sanoi: "Kun valmistamme ruokaa italialaisista tuoreista vihanneksista Gran Cucinassa, tuntuu kuin olisi taidemaalari maalaamassa kaunista italialaista maisemaa. Gran Cucinassa luomme gourmet-erikoisuuksia, jotka ovat kauniita sekä maistuvat ja tuoksuvat miljoonilla ruokapöydillä ympäri maailmaa."
Jokainen Gran Cucina -tuote, joka poistuu Gran Cucinan keittiöstä Pohjois-Italiassa on valmistettu huolellisesti. Sillä on Gran Cucinan takuu tuoreudesta ja aidoista 100-prosenttisen italialaisista ainesosista. Gran Cucina yhdistää perinteisen ruoanlaittotavan nykytekniikan ja kansainvälisten elintarviketurvallisuusmääräysten kanssa. Italialaisen perinteen tavoin vihannekset valikoidaan käsin sen varmistamiseksi, että voimme nauttia jokaisesta ateriasta maistellessamme sen luonnollista makua. Kaikki käytetyt ainesosat ovat 100% italialaisia. Ruoan tekevät italialaiset kokit Gran Cucinan keittiössä ja jokainen tuote pullotetaan ja etiketöidään Italiassa. Vain Italiassa nauttien perinteisen ravintolan maisemista ja palvelusta. Kokilta joka valmistaa sinulle isoäidiltään la Nonnalta oppimiaan reseptejä, voit saada tämän italialaisempaa ateriaa.
LUONTOYSTÄVÄLLISESTI TUOTETTUJA GRAN CUCINAN HERKKUJA
Gran Cucinan Gourmet-kokit hämmästyttävät kyvyillään ja tietämyksellään yhdistää puutarhan antimia. He luovat herkullisimmat Gran Cucina Food Gourmet Specialties -tuotteet auttamaan niitä, jotka haluavat syödä jotain erittäin maukasta. Gran Cucinalla huolehditaan ympäristöstä ja planeetastamme. Vihannekset ostetaan lähialueen maatiloilta sekä kauniilta Ligurian alueelta, missä basilika kasvaa kuuluisaan Gran Cucina Pestoon. Gran Cucinan omistajat ovat hyvin valikoivia viljelijöiden ja toimittajien suhteen. He vierailevat viljelijöiden luona usein tarkastellen niiden tuotantoa. He seuraavat viljelijöitä vähintään 2 vuoden ajan ennen kuin päättävät keistä tulee Gran Cucina-toimittajia. Italialaisista maanviljelijöistä on kunnia tulla Gran Cucinan vihannesten tai hedelmien toimittajiksi. Luonnonrakkauden myötä Gran Cucina tuottaa markkinoiden parhaita italialaisia gourmet-erikoisuuksia. Jokaisen pienen purkin sisällä on paljon italialaista rakkautta ruokaan ja maahan.
GRAN CUCINA - AITO ITALIALAINEN PESTO
Pesto on osa italialaista ruoanlaittohistoriaa. Gran Cucina käyttää vain parhaita, luonnonmukaisia tuoreita aineksia tuotteidensa valmistamiseen. Gran Cucina -gourmet-pestot on keitetty käsityönä. Ne maistuvat tuoreilta ja tuoksuvat yrteille ja tuoreelle luonnolle. Pesto on ihanteellista ruoanlaittoon pastan, kasviskeittojen ja lihan kanssa.
PESTO
Pesto on italialainen yrttivalmiste, lämmittämättömänä nautittava maustekastike tai maustetahna. Se on alkuaan Ligurian alueelta Pohjois-Italiasta, erityisesti Genovasta (pesto genovese). Sen juuret ovat roomalaisessa juusto-yrttikastikkeessa moretumissa.
Peston pääaineosia ovat jauhetut basilika, juusto, pinjansiemenet ja valkosipuli sekä oliiviöljy. Juustona käytetään normaalisti Parmigiano-Reggiano -juustoa tai pecorinoa, kaupallisessa versiossa käytetään usein myös parmesaania, joka on parmegianon kaltainen juusto. Pesto syödään yleensä leivän tai pastan kanssa, mutta sen käyttö ei ole rajoitettu näihin. Kaupallisessa pestossa käytetään usein cashew-pähkinöitä pinjansiementen tilalla, koska ne ovat halvempia ja niillä on samankaltainen rakenne.
PASTA
Pasta valmistetaan tyypillisesti vedestä, vehnäjauhoista, kananmunista ja suolasta valmistettu elintarvike. Sen valmistukseen voidaan lisäksi käyttää pinaattia tai tomaattia tuomaan väriä. Valmis pasta keitetään kiehuvassa vedessä kypsäksi ennen nauttimista. Pasta voidaan myös kuivattaa suomalaisille tuttuun kovaan muotoon, josta se keitettynä muuttuu pehmeäksi. Pasta tarjoillaan usein jonkin kastikkeen kanssa. Makaroni ja spagetti ovat Suomessa tunnetuimpia pastatyyppejä.
Pastat jaetaan tuorepastoihin ja kuivapastoihin. Tuorepasta sisältää yleensä kananmunaa, jota siinä on tyypillisesti noin kolmannes raaka-aineista. Tällainen tuorepasta on proteiinipitoista ja täyttävää. Kuivapasta sen sijaan yleensä ei sisällä kananmunaa, vaan koostuu ainoastaan vedestä ja jauhoista. Se säilyy paljon kauemmin kuin tuorepasta, mutta vaatii pitemmän keittoajan kuin tuorepasta. Pohjois-Italiassa suositaan erityisesti tuorepastaa, kun taas Etelä-Italiassa suositaan kuivapastaa.
Pastan kotimaana pidetään Italiaa ja pasta onkin tärkeä osa italialaista keittiötä. Pasta nimitys tuleekin alkujaan Italiasta. Italialainen kuivattu pasta tehdään durumvehnästä, ja se on väriltään kellertävää. Pastaa voidaan tehdä myös muista viljalajeista, kuten kaurasta tai rukiista. Gluteenitonta ruokavaliota noudattaville valmistetaan myös pastaa.
- Kokonaisia kesätryffeleitä
- Aromikas maku
- Ruoanlaittoon
- Pastoihin ja risottoon
Arvostettu tryffeli on herkkusuun aarre. Voimakkaalta tuoksuvaa tryffeliä voi hyödyntää ruoanlaitossa monin tavoin, perinteisimmin se sopii pastan ja risoton joukkoon.
Tryffeli on kokonaan maan alla kasvava sienilajike, joka tunnetaan sen vahvasta ja omalaatuisesta mausta.
- Siivutettua kesätryffeliä
- Aromikas maku
- Ruoanlaittoon
- Pastoihin ja risottoon
Arvostettu tryffeli on herkkusuun aarre. Voimakkaalta tuoksuvia tryffelisiivuja voi hyödyntää ruoanlaitossa monin tavoin, perinteisimmin ne sopivat pastan ja risoton joukkoon.
Tryffeli on kokonaan maan alla kasvava sienilajike, joka tunnetaan sen vahvasta ja omalaatuisesta mausta.
- Kesätryffelillä maustettu risotto
- Pohjana carnaroli-risottoriisi
- Valmistuu 20 minuutissa
- Maistuu sellaisenaan
Aidolla tryffelillä maustettu carnaroli-risotto ihastuttaa helppoudellaan. Pehmeästi tryffelin esille tuova risotto maistuukin mainiosti sellaisenaan parmesanraasteella viimeisteltynä. Herkuttele arjen kiireen keskellä tai yllätä vieraat ylellisellä tryffelirisotolla.
Risotossa käytetty kesätryffeli on aromikas, musta tryffelilaji.
- Paprikasta tehty bruschetta
- Mukana ripaus chiliä
- Liharuokien maustamiseen
- Leivän päälle ja pastoihin
Mausteinen paprikabruschetta on valmistettu laadukkaista Piemontelaisista aineksista, paprikapääkaupunkina tunnetusta Carmagnolan kylän paprikoista sekä Caraglion kylän valkosipuleista. Pehmeä bruschetta saa mausteisen makunsa ripauksesta chiliä ja yrttisen vivahteen oreganosta sekä persiljasta.
Paprikabruschetta sopii mainiosti liharuokien maustamiseen, sellaisenaan leivän päälle sipaistuna sekä pastan joukkoon sekoitettuna.
- TESTIVOITTAJA HS/2021
- valmistettu tuoreesta basilikasta
- mukana aitoja pinjansiemeniä
- yrttimauste pastaan, leivälle ja piirakoihin
Tuotteesta on saatavilla myös yksittäispakkaus!
Gran Cucina on valmistanut täyteläistä vihreää pestoa jo yli 40 vuoden ajan samalla perinteisellä reseptillä käyttäen aitoa pinjansiementä sekä kahta erilaista juustoa makua tuomassa. Gran Cucinan Genovesen pesto valittiin Helsingin Sanomien Raadin Suosikiksi HS-Testissä! (Helsingin Sanomat 18.2.2021)
Käytä vihreää pestoa ruoanlaitossa tuoreen basilikan sijaan yrttistä makua tuomaan. Pesto sopii mainiosti pastoihin, piirakoihin ja leivän päälle. Kokeile Genovesen pestoa myös marinadin tapaan uunikalan ja kanan maustamiseen.
Helpon ja herkullisen yrttilevitteen saat sekoittamalla 2-3 rkl pestoa puolikkaan mascarpone-tuorejuuston sekaan.
- italialaiset sardellifileet
- säilötty oliiviöljyyn
- välimerellisiin resepteihin
- pastaan ja pizzaan
Välimerellisistä ruokaresepteistä tuttua sardelli. Laadukas ja erinomainen sillikala joka on myös yksi Ceasar-kastikkeen yksi ainesosa. Monikäyttöinen kalafilee sopii hyvin pastoihin, pizzaan ja piirakoihin. Kokeile sardellia myös leivän päälle, alkuruokiin ja suomalaisittain janssoninkiusaukseen.
Gran Cucinan oliiviöljyyn säilötyissä sardelleissa on mausteena pelkästään suolaa.
- pesto tummista oliiveista
- mukana basilikaa ja pinjansiemeniä
- ruoanlaittoon ja leivälle
- vegaaninen
Herkullinen vihreä pesto saa täyteläisen makunsa Italian auringon alla kypsyneitä mustista oliiveista. Sopii mainiosti pasta- ja kasvisruokien maustamiseen, alkupaloihin sekä leivän päälle.
- aito italialainen pasta
- keittoaika 5-7 min
- käytännöllinen koko
- eloisat värit
Sateenkaaripasta ihastuttaa värikkyydellään ja muotoilullaan. Pasta on värjätty luonnonvärein, kuten pinaatilla, punajuurella ja kurkumalla.
Sateenkaaripasta sopii hyvin pastasalaatteihin, perinteisiin pastaruokiin sekä kastikkeiden kanssa tarjottavaksi.
- pohjana carnaroli risottoriisi
- maustettu kuivatulla herkkutatilla
- helppo ja nopea valmistaa
- maistuu sellaisenaan
- Tahna aurinkokuivatuista tomaateista
- Täyteläinen ja makeahko
- Pizzoihin ja alkupaloihin
- Leivän päälle ja pastoihin
Pehmeän makuinen aurinkokuivatuista tomaateista tehty levite maistuu sellaisenaan leivän päällä ja sitä voi hyödyntää moneen myös ruoanlaitossa. Makeahko ja täyteläinen tomaattitahna sopii tuomaan makua pastoihin, pizzoihin ja alkupaloihin.
- Aitoa pistaasipähkinää
- Täyteläinen maku
- Pastoihin ja piirakoihin
- Ruoanlaittoon ja levitteeksi
Täyteläisen pähkinäinen pistaasipesto ihastuttaa ruoanlaitossa pastojen, piirakoiden ja kasvisruokien maustamisessa. Sipaise pähkinäpestoa leivän päälle tai kokeile suolaisten vohvelien lisukkeeksi.
- Sisältää eri kasviksia
- Täyteläinen maku
- Kasvisruokiin
- Ruoanlaittoon
Runsaasti eri kasviksia kuten porkkanaa, naurista, sipulia ja kaalia sisältävä kasvisbruschetta sopii erityisen hyvin kasvisruokiin tuomaan makua. Kokeile bruschettaa myös sellaisenaan ruokien lisukkeena.
- Klassinen tomaattibruschetta
- Mausteena oregano ja valkosipuli
- Bruschetta-leipiin
- Alkupaloihin
Tomaattibruschetta on yksi italialaisten herkkujen klassikoista. Perinteinen bruschetta sisältää tomaattimurskaa, oliiviöljyä sekä suolaa, valkosipulia ja oreganoa. Parhaiten tomaattibruschetta maistuu bruschetta-leipien päällä mutta sitä voi käyttää myös ruoanlaitossa ja alkupaloissa.
- Saksanpähkinää ja cashewia
- Sisältää pinjansiemeniä
- Pehmeä maku
- Ruoanlaittoon ja levitteeksi
Perinteinen italialainen vaalea pesto jonka maussa tulee saksanpähkinän lisäksi hyvin esille cashewpähkinät ja pinjansiemenet. Saksanpähkinäpesto sopii ruoanlaitossa pastoihin ja pizzan päälle sekä sellaisenaan levitteeksi leivälle.
Sekoittamalla pähkinäpestoa ruokakermaan saat täyteläisen kastikkeen käytettäväksi gnoccheihin ja ravioleihin.
- parmesania levitemuodossa
- täyteläinen vahva maku
- sopii pastakastikkeeksi
- alkupaloihin ja leivälle
Helposti levittyvä parmesantahna ihastuttaa alkupaloissa sekä leivän päällä.
Ruoanlaitossa tämä monikäyttöinen erikoisuus maustaa hetkessä risotot, pastat, keitot ja sopii sekä kasvis- että liharuokien kaveriksi.
- Kananmunapasta
- Tehty semolina-durumvehnään
- Keittoaika 6-8 min
- Luonnolliset värit
Kolmivärinen tagliatelle-pasta on värjätty luonnollisilla väreillä, porkkanalla, pinaatilla ja punajuurella. Pohjana on laadukas kananmunaa sisältävä pasta, joka on valmistettu rakennetta tuovaan semolina-durumvehnään.
Värikäs pasta sopii hyvin pohjaksi perinteisiin pastaresepteihin.
- Tehty semolina-durumvehnään
- Mukana barolo-viiniä
- Keittoaika 5-7 min
- Upea väri
Kauniin värinen barolo-tagliatelle on valmistettu semolina-durumvehnäjauhoista jotka tuovat pastaan jämäkän rakenteen. Pastan liila väri ja täyteläinen maku saadaan aikaan Barolo-DOCG viinillä.
Barolopasta maistuu loistavasti yhdessä riistalihan kanssa tai yksinkertaisesti voin ja parmesaanin kera.
- näyttävä väripasta
- valmistettu durumvehnästä
- keittoaika 5-7 min
- 4 eri makua
Aito italialainen pasta muistuttaa muodoltaan perhosta tai rusettia. Makuina ja väreinä pinaattia, kurkumaa, punajuurta ja mustekalaa.
Lyhyellä 5-7 minuutin keittoajalla varustettu perhospasta sopii hyvin niin liha- kuin kasviskastikkeiden kanssa tarjottavaksi. Tämä pasta maistuu myös lapsille sen hauskan ulkomuodon ansiosta.
- valmistettu Italian Piemontessa
- pehmeän ja miedon makuinen
- pysyy pitkään juoksevana
- sopii jälkiruokiin ja juustoille
Eri hunajalaatujen maku, väri ja koostumus vaihtelevat sen mukaan millaisista kasveista mehiläiset ovat meden keränneet. Akaasiahunajaan käytetty mesi on peräisin akaasiapuun kukinnoista.
Akaasiahunaja sopii hyvin sokerin korvaamiseen teen ja kahvin joukossa sekä leivonnassa ja jälkiruoissa. Kokeile myös salaatinkastikkeena ja voimakkaiden juustojen kuten vuohen- ja lampaanjuuston kanssa.
- aito italialainen pasta
- sopii pastasalaatteihin
- käytännöllinen koko
- keittoaika 5-7 min
Aurinkoinen kesäpasta ihastuttaa värikkyydellä ja käytännöllisellä koolla. Pasta on värjätty täysin luonnovärejä kuten pinaattia, punajuurta ja kurkumaa käyttäen.
Kesäpasta sopii kokonsa puolesta hyvin kylmiin pastasalaatteihin, perinteisiin pastaruokiin sekä kastikkeiden kanssa tarjottavaksi.
- neljä eri makua
- värjätty punajuurella ja kurkumalla
- valmistettu durumvehnästä
- keittoaika 6 min
Simpukkapasta saa nimensä simpukkaa muistuttavasta ulkomuodosta. Väriä ja makua pastaan tuo punajuuri, kurkuma, pinaatti ja tomaatti.
Tarjoile simpukkapasta liha- tai kasviskastikkeiden kanssa. Värikkäästä pastasta saat valmistettua helposti ja nopeasti näyttävät annokset niin arjen kuin juhlan herkkuhetkiin.
- täyteläinen ja pehmeä maku
- valmistettu Liguriassa kasvaneista oliiveista
- 100% italialainen
- kylmäpuristettu
Täyteläinen ja pehmeän makuinen extra-neitsytoliiviöljy on valmistettu Ligurian auringon alla kypsyneistä oliiveista. Laadukas öljy on puristettu oliiveista mekaanisesti ilman kemiallisia liuottimia.
Maustamaton oliiviöljy sopii hyvin sellaisenaan liha- ja kasvisruokiin, salaatinkastikkeeksi sekä keittoihin ja leivän päälle. Kokeile myös omatekoisen bruschetan joukkoon.
- tulisen ystävälle
- riittoisa ja monikäyttöinen
- valmistettu kahdesta eri chilipaprikasta
- reilusti makua
Reilusti tulinen Tosimiehen chilibruschetta on saanut makunsa ja värinsä kahdesta eri chilipaprikasta, capsicum annuumista ja cayennepippurista. Chilin lisäksi kastike pitää sisällään ainoastaan laadukasta oliiviöljyä.
Chilikastike on mainio lisä maustekaappiin sillä se sopii niin kasvis- kuin liharuokien maustamiseen. Voit käyttää chilibruschettaa myös alkupalojen mausteena.
Vahvan makuista kastiketta ei tarvitse annostella ruokaan kovin suurta määrää joten se kestää käytössä pitkään.
- nopeuttaa ruoanlaittoa
- käytä valkosipulin sijasta
- runsaasti makua
- sopii suolaisiin ruokiin ja leivän päälle
- TESTIVOITTAJA Helsingin Sanomat/2021
- valmistettu tuoreesta basilikasta
- mukana aitoja pinjansiemeniä
- yrttimauste pastaan, leivälle ja pizzaan
