Yhden padan paprika-pekonipasta

Yhden padan paprika-pekonipasta

6 hengelle. Aktiivinen valmistusaika 10 min.

• 300 g naudan jauhelihaa 

• 1 pkt pekonisuikaleita 

• 1 sipuli 

• 5-7 valkosipulinkynttä 

• 1 punainen paprika 

• ½ rs herkkusieniä 

• 250 g Filotea pappardelle-kananmunapastaa 

• 1 prk Campo D'Oro Arrabbiata-tomaattikastiketta 

• ½ prk Campo D'Oro paprikapestoa 

• 1-3 rkl Alfieri vihreää pestoa 

• 5 dl vettä 

• 1 kasvisfondi 

• suolaa ja mustapippuria myllystä 

• mozzarellaa • tuore basilikaa

Paista kasarissa kypsäksi jauheliha ja pekonisuikaleet. Nosta kasari pois lämmöltä ja lisää joukkoon pieneksi pilkotut sipulit, valkosipuli, paprika ja herkkusienet. Kaada sekaan tomaattikastike, vesi sekä kasvisfondi ja pasta.

Laita kasari kuumenemaan ja anna pastan kiehua 8-10 minuuttia välillä sekoittaen (käännä alussa pastanyytit muutaman kerran jotta ne kastuvat kunnolla), tarkista lopussa pastan kypsyys.

Mausta pasta pestoilla sekä suolalla pippurilla oman maun mukaan. Viimeistele annokset repimällä joukkoon mozzarellaa ja tuoretta basilikaa.