Yhden padan savulohi-tagliatelle

Yhden kattilan savulohi-tagliatelle

4-6 hengelle - Aktiivinen valmistusaika 10min.

• 1 punasipuli

• 6 valkosipulinkynttä

• ½ pss sokeriherneitä

• ½ rs herkkusieniä

• 150 g kylmäsavulohta

• 2 rkl Villa Reale sitruuna-oliiviöljyä

• Filotea pinaatti-tagliatellea

• 3 rkl Campo D'Oro kaprispateeta

• 4 dl vettä

• 1 kasvisfondi

• 2 kourallista tuore pinaattia

• 1 prk creme fraichea

• 70-100 g piparjuurituorejuustoa

• 1-2 rkl valkoista balsamicoa

• 1-3 rkl Alfieri ligurialaista pestoa

• suolaa ja pippuria maun mukaan

Pilko punasipuli, valkosipuli, sokeriherneet, herkkusienet ja lohi sopiviksi kuutioiksi ja suikaleiksi. Laita kylmän kasarin pohjalle sitruuna-oliiviöljy ja pilkotut ainekset.

Lisää kattilaan pasta, pinaatti, kaprispatee, vesi ja kasvisfondi.

Lisää vielä creme fraiche, piparjuurituorejuusto, balsamico ja vihreä pesto. Kiehauta pastaa n. 10 min välillä sekoittaen ja pastanyyttejä käännellen.

Mausta lopuksi suolalla ja mustapippurilla oman maun mukaan.