Murena -sarjan laadukkaat italialaiset herkut valmistetaan tuoreista aineksista perinteisillä valmistusmenetelmillä ilman lisä- tai väriaineita. Monikäyttöiset herkut tuovat keittiöön vivahteen italian ruokakulttuuria helposti käytettävässä muodossa.

Puolikuivatut kirsikkatomaatit sopivat loistavasti perinteisiin pasta-annoksiin sekä kylmiin pastasalaatteihin.

Yrttinen tomaattilevite 

10 hengelle. Aktiivinen valmistusaika n. 5-10 minuuttia.

- 1 prk maitorahkaa

- 1/2 prk creme fraichea

- 1 dl puolikuivattuja kirsikkatomaatteja

- 3 tl Alfieri ligurialaista pestoa

- 1/2 sitruunan mehu

- 1/2-1 tl Gran Cucina valkosipuli-chili bruschettaa

- 1/3 ruukkua ruohosipulia

- 1/3 ruukkua timjamia

Murskaa kirsikkatomaatit sauvasekoittimella pieneksi. Lisää joukkoon maitorahka, creme fraiche, pesto, sitruunan mehu, silputut yrtit ja bruschetta. Mausta oman maun mukaan suolalla ja pippurilla. Anna levitteen maustua jääkaapissa muutaman tunnin ajan ja tarjoile tuoreen leivän kanssa.

Broileria italialaisittain kera hunajaisten uunijuuresten

4 hengelle. Aktiivinen valmistusaika n. 15 minuuttia.

- broilerin rintafilettä (1 per/henkilö)

- 1 dl puolikuivattuja kirsikkatomaatteja

-1 dl Farmarin latva-artisokkaa

- 1-3 rkl Alfieri ligurialaista pestoa

- 2-3 rkl Villa Reale sitruunaoliiviöljyä

- suolaa ja pippuria

- parmesanraastetta

Mausta fileet molemmin puolin mustapippurilla ja suolalla. Sekoita pieneksi pilkotut puolikuivatut kirsikkatomaatit, artisokat sekä pesto kulhossa öljyn kanssa ja lisää joukkoon raastettu parmesan. Laita broilerit 200 asteiseen uuniin 15-20 minuutiksi kypsyyttä tarkkaillen.

- 4-6 porkkanaa

- 2-4 punajuurta

- 1 lanttu

- 2-3 rkl hunajaa

- 3-5 rkl Villa Reale sitruunaoliiviöljyä

- suolaa ja pippuria

Laita uunivuokaan pieniksi kuutioidut juurekset. Sekoita hunaja ja oliiviöljy keskenään. Kaada seos juuresten joukkoon ja sekoita hyvin. Paista juureksia uunin keskitasolla 30-40 minuuttia välillä sekoittaen. Tarjoile broilein kanssa.

Puolikuivattu kirsikkatomaatti 290 g, Murena

Ainekset: kirsikkatomaatti, oliiviöljy, basilika, valkosipuli, viinietikka, suola

Ingredienser: körsbärstomater, olivolja, basilika, vitlök, vinäger, salt