Pastakastike Arrabiatta 300g, Campo D'oro

Tämä Campo D'oron Arrabiata pastakastike on todellinen pastan ystävän herkku! Perinteikkäässä ja aidossa italialaisessa Arrabiatta pastakastikkeessa on käytetty lisäksi Ragusano DOP juustoa, joka on suojeltu ja hyvin arvostettu sisilialainen juusto. Arrabiata pastakastike sopii parhaiten tarjoiltavaksi pastan kanssa, mutta soveltuu myös erityisen hyvin tuoreen ja paahdetun leivän kera.

• Aito italialainen pastakastike
• Ragusano DOP juustoa
• Valmistettu Sisiliassa
• Käytä pastan tai leivän kanssa

Arrabiatta-kastike tai alunperin italiaksi sugo all'arrabbiata on mausteinen kastike pastalle, joka on valmistettu valkosipulista, tomaateista ja oliiviöljyssä keitetyistä kuivatuista punaisista chilipippureista. Kastike on peräisin Lazion alueelta Rooman ympäriltä. Arrabbiata tarkoittaa kirjaimellisesti "vihaista" italiaksi joka viittaa chilipippurien mausteisuuteen kastikkeessa. Campo D'oron Arrabiakastikeessa on käytetty lisäksi Ragusano DOP juustoa, joka sai vuonna 1995 EU:n suojan tuotteen alkuperän varmistamiseksi. Juustoa valmistetaan Ragusan alueella Sisiliassa.

Campo D'oro - Italian makuja keittiöön

Perinteisten reseptien mukaan valmistettuja italialaisia herkkuja osaksi ruoanlaittoa niin arkeen kuin juhlaan. Campo D'oro valmistaa kaikki tuoteensa vaalien Sisilialaisia perinteitä ruoan valmistuksessa ja kaikki tuotteet on valmistettu kunnioittaen paikallista ympäristöä ja yhteiskuntaa. Kaikki Campo D'oron tuotteet on valmistettu tuoreista ja ensiluokkaisista raaka-aineista. Tuotteiden paketit on valmistettu siten, että maku säilyisi mahdollisimman pitkään hyvänä.

Ainesosat/Ingredieser: Tomaattimurska (Italia), tomaattipyree, chili 5,5%, sipuli, juusto (Ragusano D.O.P - maitojuoksute, suola) 3,5%, auringonkukkaöljy, extra-neitsytoliiviöljy, porkkana, suola, valkosipuli, rosmariini / Tomatpasta (Italien), tomatpuré, chili 5,5%, lök, ost (Ragusano D.O.P - mjölk löpe, salt) 3,5%, solrosolja, extra jungfruolja, morot, salt, vitlök, rosmarin

Ravintosisältö (per 100g):
Energia – Energi 371 kJ / 89 kCal
Rasva – Fett 5,1 g
Joista tyydyttyneitä 1 g
Hiilihydraatteja – Kolhydrater 7,5 g
Joista sokereita 5,2 g
Proteiini – Protein 2,5 g
Suola – Salt 0,87 g

Paino: 300g

Yhden padan paprika-pekoni pasta

6 hengelle. Aktiivinen valmistusaika 10 min

- 300 g naudan jauhelihaa

- 1 pkt pekonisuikaleita

- 2-3 rkl Villa Reale sitruuna-oliiviöljyä

- 1 sipuli

- 5-7 valkosipulinkynttä

- 1 punainen paprika

- ½ rs herkkusieniä

- 250 g Filotea pappardelle-kananmunapastaa

- 1 prk Campo D'Oro Arrabbiata-tomaattikastiketta

- ½ prk Gran Cusina punaista pestoa

- 1-3 rkl Alfieri vihreää pestoa

- 5 dl vettä

- 1 kasvisfondi

- suolaa ja mustapippuria myllystä

- mozzarellaa

- tuore basilikaa

Paista kasarissa kypsäksi jauheliha ja pekonisuikaleet. Nosta kasari pois lämmöltä ja lisää joukkoon pieneksi pilkotut sipulit, valkosipuli, paprika ja herkkusienet. Kaada sekaan tomaattikastike, vesi sekä kasvisfondi ja pasta.

Laita kasari kuumenemaan ja anna pastan kiehua 8-10 minuuttia välillä sekoittaen (käännä alussa pastanyytit muutaman kerran jotta ne kastuvat kunnolla), tarkista lopussa pastan kypsyys.

Mausta pasta pestoilla sekä suolalla pippurilla oman maun mukaan. Viimeistele annokset repimällä joukkoon mozzarellaa ja tuoretta basilikaa.