Pistaasilevite 180 g, Campo d'Oro

Maultaan pehmeän täyteläinen ja koostumukseltaan samettisen sileä Campo d'Oron pistaasilevite maistuu sellaisenaan croissantin välissä, lettujen ja vohveleiden kanssa sekä jäätelön seassa.

Pistaasilevite soveltuu erinomaisesti suositun dubai-suklaan valmistukseen lisäämällä sitä kataifi-taikinan sekaan. Kokeile pistaasitahnaa laskiaispullien väliin perinteisen mantelimassan sijaan.

Makea pistaasitahna on myös oikea leipurin unelma, sillä sitä voi käyttää kakkujen väliin, kuorrutteen sekaan, erilaisten piirakoiden ja leivosten täytteenä sekä esimerkiksi korvapuustien väliin makua tuomaan.

• Aitoa Sisilian pistaasia
• Samettisen pehmeä
• Ei sisällä palmuöljyä
• Jälkiruokiin ja leivoksiin

Pistaasipähkinä on mantelipistaasi-nimisen puun luumarjan siemen ja todella läheistä sukua Cashew-pähkinälle. Pistaasipähkinän historia ulottuu todella kauas, jopa 9000-vuotta taaksepäin. Se on ollut pitkään osana italialaista ruokakulttuuria, mutta sen suosio on levinnyt ympäri maailman.

Pistaasipähkinä ihastuttaa maullaan ja sitä voikin käyttää moniin erilaisiin jälkiruokiin. Yksi suosituimpia ja herkullisimpia pistaasipähkinän käyttökohteita on esimerkiksi italialainen pistaasijäätelö, jota näkee myös laajalti Suomessa. Campo d'Oro pistaasilevite on valmistettu käyttämättä palmuöljyä. 

Campo d'Oro - Italian makuja keittiöön

Perinteisten reseptien mukaan valmistettuja italialaisia herkkuja osaksi ruoanlaittoa niin arkeen kuin juhlaan! Campo d'Oro valmistaa kaikki tuotteensa sisilialaisia perinteitä ruoan valmistuksessa vaalien sekä paikallista ympäristöä kunnioittaen. Kaikki sarjan herkut on myös valmistettu tuoreista ja ensiluokkaisista raaka-aineista.

PEHMEÄT PISTAASIPUUSTIT

15-20 pullaa

• ½ l maitoa
• 50 g hiivaa
• 1 rkl kardemummaa
• 2 dl sokeria
• 1-2 tl suolaa
• 1 kananmuna
• n. 14 dl vehnäjauhoja
• 100 g voita

Väliin ja päälle:

• 1-2 prk Campo Doro pistaasilevitettä
• rouhittua pistaasipähkinää
• kananmunaa
• raesokeria

Liota hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Sekoita joukkoon mausteet ja kananmuna. Lisää sekaan vehnäjauhot desi kerrallaan aluksi hyvin vatkaten, jotta ilmaa sitoutuu taikinaan. Lisää loppupuolella sulatettu voi ja vaivaa kunnes taikina irtoaa astiasta ja käsistä. Anna kohota lämpimässä ja vedottomassa paikassa kaksinkertaiseksi.

Laita kohonnut taikina jauhotetulla pöydälle ja taikinasta ilmakuplat pois. Jaa taikina kahdeksi palaksi ja kauli kumpikin suorakaiteen muotoon (n. 30 x 50 cm). Levitä taikinalevyille runsaasti pistaasilevitettä ja ripottele päälle rouhittua pistaasipähkinää. Kieritä levyt tiukalle rullalle ja jätä saumat alaspäin. Leikkaa rullat 3-5 cm:n paloiksi vinoittain leikaten niin. Paina jokainen pala keskeltä alas peukalolla niin, että pullaan muodostuvat korvat. Kohota kaksinkertaisiksi lämpimässä paikassa.

Voitele pullat munalla ja ripottele päälle pistaasirouhetta ja raesokeria. Paista 225 asteisen uunin keskitasolla n. 10 min kunnes pullat ovat ruskistuneet kauniisti.

Makea pistaasilevite 180 g, Campo d'Oro 

Ainesosat: sokeri, kasviöljyt (auringonkukkaöljy, kookos, kaakaovoi), PISTAASIPÄHKINÄ 22%, rasvaton MAITOjauhe, HERAjauhe MAIDOSTA, emulgointiaine: (lesitiini), aromi (vanilja). Pistaasin alkuperä: EU ja EU:n ulkopuolelta.

Mjölkbaserad sötkräm med pistach 180 g, Campo d'Oro

Ingredienser: socker, vegetabiliska oljor (solrosolja, kokosnöt, kakaosmör), PISTACHIONÖTTER 22%, fettfritt MJÖLKpulver, VASSLEpulver från MJÖLK, emulgeringsmedel: (lecitin), aromer (vanilj). Pistagenötters ursprung: EU och utanför EU.

Ravintoarvot/ Näringsvärde 100 g:

Energiaa/Energi 2444 kJ/587 kcal

Rasvaa/Fett 40 g

joista tyydyttynyttä/varav mättat 14 g

Hiilihydraatteja/Kolhydrat 51 g

joista sokereita/varav socker 47 g

Proteiinia/Protein 5,7 g

Suolaa/Salt 0,27 g