Pizzakivi pyöreä, Küchenprofi

• Toimii uunissa ja grillissä
• Rapea pizzapohja
• Jopa 30cm pizzoille
• Kuin italialaisessa pizzeriassa

Toimitustuote

true

KÜCHENPROFI PIZZAKIVI KOTIUUNIIN

Tällä kotiuuniin sopivalla pizzakivellä paistat rapeapohjaiset pizzat kuten aidossa italialaisessa pizzeriassa. Tämä Kuchenprofin pyöreä pizzakivi kuuluu myös tähän pizzamestarin starttipakkaukseen. Pizzakivi imee taikinassa olevan kosteuden itseensä, jolloin pizzan pohjasta tulee ihanan rapea. Pizzakiven avulla voidaan valmistaa myös muita leipomuksia kätevästi, kuten esimerkiksi herkullinen Naan-leipä valmistuu näppärästi Pizzakiveä käyttäen.

Pizzakivi nostetaan ritilällään kylmän uunin pohjalle tai uunipellin päälle ja vasta sitten aloitetaan kiven ja uunin lämmitys. Koska pizzakivi on luonnonmateriaalia saattavat suuret lämpötilavaihtelut aiheuttaa jännitteen ja kivi saattaa haljeta. Kun uuni on saavuttanut halutun paistolämpötilan, nostetaan pizza pizzalapiolla kiven päälle paistumaan. Mitä kuumempi kivi on sitä nopeammin pizza valmistuu. 

PIZZAKIVI GRILLIIN

Kotiuunin lisäksi pizzakiveä voidaan käyttää myös grilleissä, vieden kesän kokkailut aivan uudelle tasolle. Pizzakiven käyttö grillissä noudattaa pitkälti samoja fundamentaalisia perusperiaatteita, kuin pizzakiven käyttö kotiuunissa. Tärkeintä on muistaa laittaa pizzakivi lämpenemään samaa aikaa grillin kanssa, ettei kivi pääse halkeamaan. Lisäksi sen tulee saada jäähtyä rauhassa. Pizza nostetaan kuumalle pizzakivelle (noin 300 asteiseen grilliin) esimerkiksi pizzalapiolla (tästä pizzalapioon). Pizza on valmis, kun juusto on sulanut ja reunat ovat rapeat ja hieman väriä saaneet. 

Tekniset tiedot:

Pizzakiven halkaisija 30 cm.