Hellapoliisin Melanzane munakoisovuoka

• Hellapoliisin laatima resepti
• Perinteinen italialainen munakoisovuoka
• Tomaattia ja mozzarellaa
• 4 hengelle

Etkö keksi mitään tänään syötäisiin? Haluatko kokeilla jotakin uutta? Kaipaatko lahjaa ruoanlaittoa rakastavalle ystävällesi? Tässä ratkaisu!

Täyteläinen ja mehevä melanzane eli munakoisovuoka on perinteinen italialainen ruoka jonka pääosassa toimivat tomaattikastike ja mozzarella. Tässä Hellapoliisin versio suosikkiruoasta!

Tuotesetti sisältää nämä ainekset sekä reseptin munakoisovuoan valmistukseen:

- Tomaattikastike basilikalla, Gran Cucina 700 g

- Yrttitarhan valkosipulinkynnet, Murena 200 g

Melanzane munakoisovuoka

4 hengelle • Aktiivinen valmistusaika 15 min.

• 2 pientä munakoisoa

• 1/2 tl suolaa

• 1 dl vehnäjauhoja

• 1 dl oliiviöljyä

• 4 Yrttitarhan valkosipulinkynttä

• 2 palloa mozzarellaa

• 700 g Gran Cucina tomaattikastiketta

• 1 tl suolaa

• 100 g raastettua parmesaania

Pinnalle: 

tuore basilikaa

Leikkaa munakoisot ohuiksi viipaleiksi. Laita ne vieretysten työlaudalle tai uunipellille. Ripottele pinnalle hieman suolaa ja anna seistä n. 10 minuuttia. Pyyhi sitten kuivaksi talouspaperilla. Laita vehnäjauhot ja suola lautaselle ja kääntele sekaisin.

Käännä munakoisoviipaleet vehnäjauhoissa. Kuumenna oliiviöljyä pannulla ja paista munakoisoviipaleet molemmin puolin kauniin värisiksi ja nosta sivuun.

Hienonna valkosipulinkynnet ja revi mozzarella paloiksi. Laita reunalliseen uunivuokaan kerroksittain paistetut munakoisoviipaleet, valkosipulinkynnet ja mozzarellapalat. Valuta joukkoon tomaattikastike ja ripottele sekaan hieman suolaa. Raasta pinnalle parmesaanijuustoa. Paista 200 asteisessa uunissa 35-45 minuuttia. 

Koristele tuoreella basilikalla ja tarjoa!

Annoskuvat: Hellapoliisi.