Ankkaragú Murenalaisittain

• Kassissa ainekset ja resepti
  
• Aktiivinen valmistusaika n. 10 min
• Pastaa ankkakastikkeella
• 4-6 hengelle

Etkö keksi mitään tänään syötäisiin? Haluatko kokeilla jotakin uutta? Kaipaatko lahjaa ruoanlaittoa rakastavalle ystävällesi? Tässä ratkaisu! Kassi sisältää nämä ainekset sekä reseptin täyteläisen ankkaragun valmistukseen:

• Gran Cucina tagliatelle-pasta 500 g
• Labeyrie ankankoivet 1280 g
• Gran Cucina tomaattikastike 700 g
• Brezzo tummaa balsamico 250 ml

Ankkaragú Murenalaisittain

4-6 hengelle. Aktiivinen valmistusaika n. 15 minuuttia.

• 300-500 g Gran Cucina tagliatelle-pastaa
• 1 prk (1280 g) Labeyrie ankankoipia
• 1 punasipuli
• 4 valkosipulin kynttä
• 1 porkkana
• 1 prk (700 g) Gran Cucina tomaattikastiketta
• 1-2 dl punaviiniä
• 2 rkl Brezzo tummaa balsamicoa
• 1 lihafondi
• suolaa ja mustapippuria
• 1/2 nippu persiljaa
• 1/2 nippu timjamia parmesaania

Pyyhi ankankoivista ylimääräinen rasva ja paista niitä pannulla n. 10 minuuttia. Siirrä ankanreidet hetkeksi sivuun ja hienonna sipulit sekä porkkana. Kuullota kasviksia hetki oliiviöljyssä.

Revi ankasta pieniä paloja ja lisää ne pannulle. Lisää sekaan punaviini, tomaattikastike, balsamico, lihafondi ja 1-2 dl vettä. Anna porista hiljalleen reilu 30 min. Mausta yrteillä sekä suolalla ja mustapippurilla oman maun mukaan.

Keitä pastaa kiehuvassa, suolalla maustetussa vedessä vedessä n. 4 min kunnes se on kypsää. Valuta ja tarjoile yhdessä kastikkeen kanssa. Viimeistele annokset parmesanraasteella.

Tilaa kassi verkkokaupastamme, saat ilmaisen toimituksen yli 50€ tilauksiin! Voit myös tilata kassin verkosta ja noutaa sen liikkeestämme Hämeentie 37.